La especialista logró la remisión de dos enfermedades autoinmunes tras modificar su alimentación y estilo de vida.
La vida de Malena Ramos Mejía cambió el 18 de mayo de 2016, cuando al final de su embarazo recibió la noticia de la muerte de su segunda hija, Violeta. Posteriormente, le diagnosticaron síndrome de Raynaud, esclerodermia sistémica difusa y polimiositis, dos enfermedades autoinmunes.
Ramos Mejía, nutricionista de profesión, decidió modificar su alimentación eliminando gluten, lácteos, azúcar refinada, maíz, soja y ultraprocesados. Según relató, a la semana ya podía caminar media cuadra más y recuperó energía y movilidad.
“El gluten lastima el intestino del 100% de las personas”, afirmó. Explicó que el gluten es una proteína de baja calidad que puede favorecer el intestino permeable, y que el trigo actual difiere del consumido décadas atrás. También señaló que los lácteos disponibles en el mercado son ultraprocesados y que muchas personas tienen dificultades para digerir la caseína. Respecto al azúcar refinada, indicó que favorece procesos inflamatorios y genera picos de glucosa.
Actualmente, Ramos Mejía comparte su experiencia con más de 332 mil seguidores en Instagram y difunde contenidos sobre alimentación consciente, bienestar y salud integral.