La ciruela, fruta de temporada estival, se destaca por su alto contenido de agua, su efecto laxante natural y su aporte de potasio, según la Fundación Española de Nutrición.
Con la llegada del buen tiempo, los mercados se llenan de frutas de temporada que destacan por su sabor, frescura y valor nutricional. Entre ellas, la ciruela ocupa un lugar destacado por sus propiedades saludables y por su capacidad para aportar hidratación y bienestar digestivo.
Su principal componente es el agua, lo que la convierte en una opción para combatir las altas temperaturas y mantener una correcta hidratación. Además, contiene hidratos de carbono, entre los que sobresale el sorbitol, un compuesto natural con efecto laxante. Según la Fundación Española de Nutrición (FEN), este compuesto actúa atrayendo agua al intestino, facilitando el movimiento intestinal. Tanto las ciruelas frescas como las desecadas suelen formar parte de recomendaciones dietéticas para personas con problemas digestivos leves.
En cuanto al aporte vitamínico, las ciruelas contienen pequeñas cantidades de provitamina A y vitamina E. La provitamina A, presente especialmente en variedades de color más oscuro, contribuye al mantenimiento de la salud ocular, de la piel y del sistema inmunitario. La vitamina E tiene función antioxidante, ayudando a proteger las células frente al daño oxidativo causado por los radicales libres.
El mineral más abundante en esta fruta es el potasio, según la FEN. Este mineral es fundamental para el funcionamiento del sistema nervioso y muscular, y participa en el equilibrio hídrico del organismo. Una dieta rica en potasio se asocia con el mantenimiento de una presión arterial saludable, al contrarrestar los efectos del sodio.
Las ciruelas también contienen compuestos fenólicos con actividad antioxidante, como los ácidos hidroxicinámicos (ácido cafeico, ácido p-cumárico y ácido ferúlico). Estos compuestos ayudan a combatir el estrés oxidativo, relacionado con el envejecimiento celular y el desarrollo de enfermedades crónicas.
Las variedades rojas y moradas de ciruela aportan antocianinas, pigmentos naturales localizados en la piel, con acción antioxidante. Según expertos, estas sustancias han despertado interés científico por su posible papel protector frente al envejecimiento prematuro y algunas enfermedades degenerativas.