La marca Arroyito, fundada por Noelia Cutillo y Nicolás Cosentino, obtuvo tres medallas en el Campeonato Argentino del Alfajor, celebrado en Buenos Aires. La empresa familiar produce cerca de 100.000 alfajores al mes y planea expandir su línea de productos.
La pyme familiar Arroyito, fundada por Noelia Cutillo y Nicolás Cosentino, ganó tres medallas en el Campeonato Argentino del Alfajor, realizado el 8 y 9 de agosto en el Estadio Multideportivo del Club Ferro Carril Oeste, en Caballito, Buenos Aires. Obtuvo la Medalla de Oro en la categoría «clásico blanco» y medallas de bronce en «Éxtasis de Dulce de Leche» y «Clásico Negro».
La empresa, que produce cerca de 100.000 alfajores al mes, se mudó hace 15 días a una planta en Villa Lynch, San Martín, que es casi cuatro veces más grande que la anterior. Cutillo relató: «Entramos acá, pusimos todas las máquinas donde tenían que ir, nos acomodamos, nos miramos y dijimos: en un año esto nos queda chico de nuevo».
La receta original pertenecía al padre y a la abuela de Cutillo, quienes comenzaron a hacer alfajores para generar un ingreso extra. El nombre original, «Arroyito de la Cruz», fue elegido por el padre de Noelia porque la familia posee un terreno en Exaltación de la Cruz. Con el tiempo, decidieron acortarlo a «Arroyito» para modernizar la marca.
Cutillo explicó las características del producto: «Nuestro alfajor es bastante particular, tiene mucho dulce de leche y materias primas de primeras marcas. Nos destacamos por hacer alfajores con golosinas adentro». Además, señaló: «No vamos a bajar nunca el costo del dulce o del chocolate porque no es la idea. Queremos mantener siempre una buena línea de materias primas». Los alfajores de Arroyito pesan unos 30 gramos más que un alfajor industrial.
La marca no participó en el mundial de alfajores, que se disputó el mismo fin de semana en el microcentro porteño. Cutillo y Cosentino indicaron que prefieren eventos con entrada gratuita para que los asistentes puedan destinar ese dinero a comprar alfajores dentro de la feria.
El reconocimiento en el campeonato tuvo un impacto en las ventas. «Cuando te dan un premio se nota, porque la gente lo quiere probar», afirmó Cutillo. La empresa está desarrollando nuevas recetas y productos, y evalúa la posibilidad de lanzar una línea de alfajores que compita con los industrializados. Actualmente, Arroyito se comercializa a través de una tienda online con envíos sin cargo, además de distribuidores y locales de venta directa en distintos puntos del país.