Según un informe privado, el rubro registró un aumento del 2,3% en marzo, desacelerándose 0,3 puntos porcentuales respecto al pico de febrero. Panificados y lácteos lideraron las subas, mientras que las verduras presentaron una baja.
La inflación en alimentos y bebidas cerró marzo con un promedio del 2,3%, mostrando una desaceleración de 0,3 puntos porcentuales en las últimas cuatro semanas. El dato surge de un informe de la consultora Labour, Capital & Growth (LCG), que señaló que «continúa la desaceleración promedio desde el pico de fines de febrero, pero más atenuada».
En la quinta semana de marzo, los precios de alimentos y bebidas subieron un 1,5%, rompiendo con dos períodos consecutivos de merma. El estudio, que se realiza mediante web scraping sobre ocho mil productos de cinco supermercados, destacó que marzo fue el primer mes del año en registrar tres subas semanales en el rubro que superaron el 1%.
Los rubros con mayores incrementos fueron «Productos de panificación, cereales y pastas» (4,4%), «Productos lácteos y huevos» (2,6%) y «Frutas» (1,9%). En el otro extremo, «Verduras» registró una baja del 1,4%. Según LCG, alrededor del 80% de los aumentos de las últimas cuatro semanas se explican por carnes, lácteos y bebidas.
Por su parte, la consultora EcoGo estimó la inflación mensual del rubro en 1,9%, lo que implica una desaceleración de 0,8 puntos porcentuales respecto a febrero. Este comportamiento se atribuyó principalmente a una moderación en el precio de la carne y a una caída en el de las verduras.
El informe de EcoGo detalló además que los alimentos consumidos dentro del hogar aumentaron un 2,1% en marzo, mientras que los consumidos fuera mostraron una suba más moderada del 0,8%. El rubro dejó un arrastre estadístico para abril de 0,4 puntos.