El humorista y conductor de Olga abre este jueves 10 de septiembre a las 20 su local de hot dogs americanos en Maure 1678, junto a Rodo Cámara.
El humorista y conductor de Olga, Migue Granados, inaugura este jueves 10 de septiembre a las 20 su panchería Matt’s, ubicada en Maure 1678, en el barrio de Las Cañitas, en la Ciudad de Buenos Aires. El proyecto fue desarrollado junto a Rodo Cámara, especialista en hamburguesas y fundador de The Food Truck Store y Luisa’s.
En un video promocional, Granados declaró: «Tener una panchería propia es el sueño de mi vida, en el momento que esa puerta se abra, yo me quedo sin sueños. Es la verdad».
Los responsables del emprendimiento afirmaron que el proyecto busca «recrear la experiencia de las históricas pancherías americanas que marcaron generaciones en ciudades como Chicago, Nueva York, Detroit y Coney Island» y que su objetivo no es «reinventar el hot dog», sino «representar su verdadera identidad».
El miércoles se realizó una preapertura para amigos y colegas, a la que asistieron Pablo y Mery Granados, padre y hermana del conductor, y varios integrantes de Olga, entre ellos Elizabeth «la Negra» Vernaci, Luis y Bernarda Cella, Nacho Elizalde, Lucas Fridman, Tomás «Toto» Kirzner y Victoria Garabal, como así también Benjamín Amadeo, Grego Rosello, Felipe Colombo, Imanol Rodríguez y Sebastián Almada, entre otras personalidades.
El local sigue la estética de los diners americanos, con una barra larga con taburetes, paredes con cerámicos, cocina abierta, carteles y una ventana para atención a la calle.
En cuanto al menú, las salchichas son 100 por ciento de carne vacuna e importadas de los Estados Unidos. Los panes fueron «desarrollados especialmente para el proyecto» y las recetas «respetan la esencia de cada estilo clásico americano». Hay siete modelos de pancho, desde el clásico al americano con queso cheddar y panceta. Los precios van de $9300 a $12.600.
También ofrecen aderezos como mostaza picante y chilli por un valor extra, y varias guarniciones de papas fritas, solas o con queso, bacon y chilli. Además, cuentan con un postre llamado «Matt Swing», un helado de crema con topping.
Los productos pueden adquirirse por separado y hay opciones de combos con pancho, guarnición y gaseosas o agua con o sin gas, que se sirven en envases de vidrio.
El local abrirá de martes a jueves de 20 a 00 y de viernes a domingo de 12 a 00.