La cadena de panaderías y cafeterías Le Blé solicitó su concurso preventivo de acreedores con una deuda declarada de $1.566,8 millones. La empresa redujo sus locales de 39 a cerca de 20 y su personal directo de 49 a 15 empleados.
Le Blé, cadena de panaderías y cafeterías con presencia en la Ciudad de Buenos Aires, solicitó la apertura de su concurso preventivo de acreedores con una deuda declarada de $1.566,8 millones. La presentación fue realizada por Be Larch S.A., la sociedad que opera la marca, que informó ante la Justicia un total de 76 acreedores.
La compañía pasó de tener 39 locales entre propios y franquiciados a mantener actualmente alrededor de 20. La cantidad de empleados directos se redujo de 49 a 15.
Le Blé había proyectado desembarcar en Madrid y abrir cinco sucursales adicionales en el AMBA durante 2026. Esas aperturas no se concretaron.
El expediente judicial indica que los problemas financieros se profundizaron durante 2024 y 2025. La empresa registró una contracción del consumo en gastronomía, panadería y cafetería, un incremento de costos operativos, laborales y fiscales, y mayores dificultades para acceder a financiamiento.
Be Larch opera directamente una sola sucursal, ubicada en Tres de Febrero 1059, en la Ciudad de Buenos Aires, donde también se encuentra la sede administrativa.
En 2024, la facturación fue de $3.079,1 millones y en 2025 descendió a $2.577,8 millones, lo que representa una caída nominal de aproximadamente 16%. La empresa pasó de una ganancia de $177,6 millones en 2024 a una pérdida de $214,3 millones en 2025.
Al cierre de 2025, los activos totalizaban $1.591,4 millones y los pasivos $1.214,4 millones. El pasivo corriente ascendía a $1.090,2 millones y el capital de trabajo era negativo en $687,4 millones. El auditor había advertido sobre dudas respecto de la capacidad de la sociedad para continuar operando.
Durante 2026, Le Blé cerró locales propios deficitarios, redujo costos, renegoció condiciones con proveedores, reprogramó vencimientos y modificó su estructura administrativa. Estas medidas no revirtieron los problemas de liquidez.
La empresa ubicó el comienzo de la cesación de pagos el 10 de abril de 2026, cuando no pudo afrontar la cámara compensadora bancaria y comenzaron a rechazarse cheques emitidos. Según registros del Banco Central, Be Larch acumuló 175 cheques rechazados por falta de fondos por aproximadamente $205 millones, concentrados entre abril y junio.
Se registraron dos pedidos de quiebra: uno promovido por Posta Express S.R.L. por el rechazo de un cheque electrónico y otro por Molino Chacabuco, proveedor de harina e insumos, por una obligación que con intereses e IVA ascendía a cerca de $11,8 millones. En mayo se dispuso un embargo general sobre fondos y valores por $16 millones, más $2,4 millones en intereses y costas. Las cuentas corrientes en Banco Galicia, Banco Macro, Banco Nación y Banco Ciudad fueron cerradas y su reapertura fue solicitada judicialmente para pagar salarios, impuestos y proveedores.
La deuda de $1.566,8 millones se distribuye entre bancos, proveedores, organismos públicos y trabajadores. Entre los principales acreedores figuran Banco Galicia ($196 millones), Lodiser ($182,8 millones), ARCA ($163,1 millones), Banco Ciudad ($134,2 millones), Banco Nación ($125 millones), Café Expreso ($119,6 millones) y Banco Macro ($75 millones). También se incluyen créditos laborales por juicios por despido por $112,5 millones, $76,1 millones, $66,6 millones y $57,9 millones.
Le Blé fue fundada en 2008 por Pablo Petrelli y Donatienne Fievet. Su primer local abrió en septiembre de ese año en Álvarez Thomas y Céspedes, en Colegiales, con una inversión inicial cercana a los US$150.000. Para 2018 contaba con 22 sucursales y un centro de producción propio. En su momento de mayor expansión llegó a informar 39 locales entre propios y franquiciados y evaluó abrir en Madrid.