Instrucciones para preparar saltado de pollo, un plato de la cocina peruana, con lista de ingredientes y pasos detallados.
Ingredientes del Saltado de Pollo Peruano:
- 1 Pechuga de pollo
- 1 Cebolla roja
- 2 Tomates
- 2 Unidades de ají amarillo
- 1 Cucharada de sillao (salsa de soja peruana)
- 1 Cucharada de vinagre blanco
- 1/4 de Taza de aceite de girasol
- 1 Rama de culantro deshojado
- 2 Unidades de papa amarilla
- 4 Tazas de arroz cocido
Paso a paso para preparar el saltado de pollo:
Preparación de las papas fritas: Lave las papas y córtelas en 8 pedazos. Fríalas en una sartén con la mitad del aceite caliente durante 5 minutos hasta que estén doradas. Retírelas y déjelas escurrir sobre papel absorbente.
El Salteado de Pollo: Caliente el resto del aceite en una sartén a fuego alto. Saltee el pollo durante 2 minutos, agregue la cebolla y saltee durante 1 minuto más. Añada el vinagre, el sillao, el ají amarillo y el tomate. Agregue el culantro picado finamente. Sirva el saltado con una taza de arroz y las papas fritas.
Información nutricional: Este platillo aporta 714.2 kcal por porción. Para reducir el aporte calórico, se puede reemplazar el arroz con una ensalada fresca.