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miércoles, 15 abril, 2026
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Saladillo: un destino cercano a Buenos Aires que combina historia, gastronomía y naturaleza

A 185 kilómetros de la Capital Federal, el partido de Saladillo y sus localidades aledañas se presentan como una opción para escapadas de fin de semana, destacándose por su fiesta de la galleta de piso, su patrimonio histórico y sus paisajes de llanura.

A 185 kilómetros al suroeste de la Ciudad Autónoma de Buenos Aires, se encuentra el partido de Saladillo. La ciudad cabecera, del mismo nombre, será sede de la quinta edición de la Fiesta de la Galleta de Piso los días 11 y 12 de abril. Este producto típico, un pan de gran diámetro cocido directamente en el piso del horno, tiene reconocimiento histórico tras obtener un premio internacional en 1918.

Con aproximadamente 35.000 habitantes, Saladillo ofrece atractivos como el Teatro Comedia, el Palacio Municipal y diversos museos, entre ellos el de la artista plástica y poetisa Susana Soba. La localidad también reconoce a figuras como el exfutbolista mundialista Vasco Olarticoechea y al basquetbolista Marcos Delía.

El partido se caracteriza por su geografía de llanura, lagunas como la del Indio Muerto, y un arroyo que, según se indica, le da el nombre por su sabor ligeramente salado.

En los alrededores, se encuentran pequeñas localidades que aportan al perfil turístico de la zona. Cazón, a 10 km, es conocida como «el pueblo del millón de árboles» y alberga el Vivero Municipal Eduardo L. Holmberg. Polvaredas, a 30 km, cuenta con el histórico bar Luna Park, que funciona como punto de encuentro. En Álvarez de Toledo, el espacio gastronómico La Peña del Oxidado ofrece un patio con fotografías y fogón.

Otras referencias de la zona incluyen Saladillo Norte, que posee una cancha de golf y el aeroclub Pirincho Cicaré, y Del Carril, localidad vinculada al inventor Augusto Ulderico Cicaré.

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