El documental «Jota Urondo, un cocinero impertinente», dirigido por Mariana Erijimovich y Juan Villegas, se exhibirá en salas de Argentina durante mayo. La obra retrata la trayectoria del chef Javier Urondo, propietario de uno de los restaurantes más reconocidos de la Ciudad de Buenos Aires.
El documental Jota Urondo, un cocinero impertinente, dirigido por Mariana Erijimovich y Juan Villegas, se proyectará en diversas salas de Argentina durante el mes de mayo. La película fue exhibida previamente en el Festival de San Sebastián y en el Bafici.
El filme se centra en la figura de Javier Urondo, fundador y responsable del restaurante Urondo, ubicado en el barrio porteño de Parque Chacabuco. El local abrió sus puertas en 2001, año en que Argentina atravesó una crisis económica y política que derivó en la renuncia del entonces presidente Fernando de la Rúa.
Mariana Erijimovich explicó que su interés por el proyecto surgió tras visitar el restaurante hace veinte años. «Me gusta mucho observar a la gente en su hacer, me gusta cómo se parte de una materia prima y se llega a deleitar e incluso a emocionar a alguien con el sabor de un plato», declaró la directora. «Y, sobre todo, me gusta la idea de que dar de comer es un acto de amor», agregó.
Juan Villegas, por su parte, señaló que lo que lo atrajo fue «un lugar que me daba ganas de filmar y, sobre todo, un personaje interesante. Porque presentaba contradicciones, inteligencia y una presencia cinematográfica».
Javier Urondo es hijo de Francisco «Paco» Urondo, periodista, escritor y militante político que fue asesinado en 1976 durante la dictadura militar en Mendoza. En el documental, Javier no profundiza en ese tema. «Nunca nos dijo de qué podíamos hablar y de qué no», afirmó Erijimovich. «Cuando le dijimos que queríamos hablar de su padre y de su familia, Javier estaba con unos temas de salud. No sé si fue eso u otra cosa, pero dijo lo que dijo y está en la película», agregó.
El rodaje se realizó en 11 jornadas distribuidas en diferentes etapas. La película no contó con apoyo del Instituto Nacional de Cine y Artes Audiovisuales (INCAA).
Programación en mayo
- Ciudad de Buenos Aires: Arthaus (sábado 16 de mayo a las 20:00; viernes 22 de mayo a las 20:00 con presencia de los directores; sábado 30 de mayo a las 20:00 con presencia de los directores); Cine Arte Cacodelphia (domingo 17 de mayo a las 19:00 con presencia de los directores); Centro Cultural 25 de Mayo (jueves 21 de mayo a las 21:30 con presencia de los directores).
- Rosario: Cine El Cairo (sábado 16 de mayo a las 20:30 con presencia de los directores; viernes 22 de mayo a las 20:30; sábado 30 de mayo a las 20:30).
- Mendoza: Cine Universidad (viernes 22 de mayo a las 21:00; jueves 28 de mayo a las 21:00).